Un kebab à 15 euros, ça vaut quoi exactement ? La question se pose en file d’attente rue de la Grange aux Belles, devant l’enseigne LÜKS, où la réponse tient en une tagline imprimée sur chaque emballage : « Not a kebab, it’s Lüks Kebab ». Depuis 2019, l’enseigne a bâti un concept de kebab gastronomique qui attire 118 000 abonnés Instagram et des rappeurs américains, pas mal pour une broche.
LÜKS Kebab propose 8 recettes signature sur broche halal, personnalisables parmi 4 supports de pain et 10 sauces maison, pour un repas complet entre 10 et 20 euros. Note Google de 4,3/5 sur 3 300 avis pour l’adresse du 10e.
La broche comme terrain de jeu
La plupart des enseignes de fast casual se définissent par leur produit phare. LÜKS a choisi de définir sa broche par ses déclinaisons. Huit recettes au menu, chacune avec un nom propre et une identité distincte.
Le Döner reste la base, viande de bœuf halal, sauce blanche, crudités. Le DZ Kebab pousse vers les épices. Le Fuego monte en température. Le Chèvre Miel fait le pari du sucré-salé. Le New Yorkais emprunte au smash burger l’idée d’un kebab qui se prend au sérieux côté garnitures. Et puis il y a la Burrata, labellisée Luxury Edition, avec ce que ça implique comme texture crémeuse contre la viande chaude.
Le Veggie complète la carte pour ceux qui veulent l’ambiance sans la broche.
La mécanique de personnalisation va plus loin que ce qu’on voit ailleurs : 4 supports (pain turc, tortilla wrap, pain classique, cheese naan) et 10 sauces maison. Le cheese naan sur une broche Chèvre Miel avec sauce harissa maison, ça ne ressemble à rien de connu, et c’est précisément là que l’enseigne joue sa différence.
| Nom | Profil de goût | Support conseillé | Intensité |
|---|---|---|---|
| Döner | Classique, herbacé | Pain turc | Douce |
| DZ Kebab | Épicé, nord-africain | Pain classique | Moyenne |
| Fuego | Piquant, fumé | Tortilla wrap | Forte |
| Chèvre Miel | Sucré-salé, lacté | Cheese naan | Douce |
| New Yorkais | Généreux, umami | Pain turc | Moyenne |
| Burrata (Luxury Edition) | Crémeux, raffiné | Cheese naan | Douce |
| Veggie | Frais, légumier | Tortilla wrap | Douce |
Au-delà de la broche : la carte complète
À côté des kebabs, on retrouve les accompagnements attendus d’un fast casual qui se respecte : frites, wings, tenders, mozzarella sticks. Des bowls et salades pour ceux qui veulent la viande halal sans le pain.
Côté desserts : churros, tiramisu et les spécialités au Dubai chocolate arrivées dans le sillage de la vague virale de 2024. LÜKS les a intégrées à la carte en quelques mois : l’enseigne lit les tendances et les absorbe vite.
Le menu enfant existe, ce qui change un peu le profil du public en soirée sur une adresse du 10e.
Le kebab le plus suivi du monde, officiellement
L’enseigne se revendique « the world’s most followed kebab ». 118 000 abonnés sur Instagram (@luks.kebab), 94 000 sur TikTok (@lukskebab). Beaucoup de chaînes avec 50 adresses en France n’atteignent pas ces volumes.
French Montana, Offset, Rick Ross, Soolking ont tous été vus dans un LÜKS. L’opportunisme n’est pas à exclure mais il y a aussi la conséquence logique d’une enseigne qui a compris très tôt que le kebab gastronomique est un contenu visuel, le genre qu’Instagram amplifie naturellement : la sauce qui déborde sur le cheese naan, le fromage fondu.
11 restaurants en France à ce jour : Paris 13e (adresse originale), Paris 10e, Paris Poissonnière, Créteil, Athis-Mons, Annecy, Lille, Nice, Tours, Marseille, Saint-Pierre-des-Corps. Fondé en 2019, le réseau a grandi sans précipitation visible, ce qui explique peut-être pourquoi la note Google tient à 4,3/5 sur 3 300 avis pour la seule adresse du 10e.
Paris 10e : adresse, horaires, livraison
L’adresse : 38 rue de la Grange aux Belles, Paris 10e. Téléphone : 01 48 74 35 05.
Les horaires ont une particularité le vendredi : fermeture de 13h30 à 14h30, puis réouverture jusqu’à minuit. Du lundi au jeudi, c’est 11h30 à 23h30. Le samedi de 12h à minuit. Le dimanche, LÜKS est fermé.
Livraison disponible via Uber Eats pour ceux qui veulent la Burrata Luxury Edition sans quitter le canapé. Entre 10 et 20 euros par personne pour un repas complet, LÜKS se situe dans la tranche haute du fast casual parisien, comparable à un Five Guys sans les frites à volonté mais avec une carte kebab que Five Guys ne proposera jamais.
Commandez le Chèvre Miel sur cheese naan au premier passage, choisissez votre sauce parmi les 10 maison et jugez par vous-même.
