Si vous êtes un inconditionnel de la pizza et que vous n’avez pas encore goûté à la célèbre AVE Pizza Romana, il est grand temps de remédier à cela. Cette pizza unique, originaire de Rome, ravira vos papilles par sa pâte fine, croustillante et garnie aux saveurs italiennes authentiques.
L’histoire séduisante de la Pizza Romana
La Pizza Romana, également connue sous le nom de « pizza al taglio », tire son origine des anciennes traditions culinaires romaines. Contrairement à d’autres variétés de pizzas italiennes comme la Napolitaine, la Romana se caractérise par sa croûte extrêmement fine et croustillante réalisée avec une base de semoule de blé dur et de farine type 00. Ce mélange spécifique confère aux pizzas romaines leur texture si particulière, légèrement feuilletée et incroyablement fondante en bouche.
Au fil du temps, les Italiens ont su peaufiner leurs techniques pour donner naissance à cette pizza d’exception. La fermentation longue de la pâte allant jusqu’à 72 heures permet d’extraire toute la saveur du blé tout en offrant une digestibilité remarquable. D’autre part, l’utilisation d’ingrédients frais et de qualité garantit des saveurs parfaitement équilibrées qui ont fait la renommée de cette pizza dans le monde entier.
Les incontournables garnitures de la Pizza Romana
Les garnitures de la pizza romaine sont tout aussi variées que délicieuses et permettent d’apprécier la qualité incomparable de cette pâte si recherchée. Voici quelques exemples de recettes typiques d’une véritable AVE Pizza Romana :
- Rossa e Gorgonzola : Tomate et Gorgonzola Piquant.
- Super Bomba : Tomate, Mozzarella Fiordilatte, Ventricina Piccante, Nduja, Oignon Rouge et Basilic.
- Mortadella Nuts : Mozzarella Fiordilatte, Mortadella, Crème de Ricotta, Noisettes et Basilic.
Mais les possibilités sont bien entendu infinies pour satisfaire tous les goûts et toutes les envies ! Il n’est pas rare également de trouver des variantes avec des charcuteries italiennes, des fruits de mer, du fromage bleu ou encore des saveurs sucrées pour un dessert original.
Où déguster une authentique AVE Pizza Romana ?
Rien ne vaut une expérience gustative dans un restaurant italien authentique pour découvrir la véritable AVE Pizza Romana et apprécier ce mariage de saveurs parfaitement sublimées.
Ouvert du Mardi au Samedi – Midi & Soir
AVE Pizza Romana, 90 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
En somme, la Pizza Romana est une expérience culinaire unique à mettre en haut de sa liste des plats incontournables à déguster au moins une fois dans sa vie. N’attendez plus pour partir à la découverte de ce trésor de la gastronomie italienne et succombez aux charmes envoûtants de l’incomparable AVE Pizza Romana !
