Dans un quartier déjà riche en bonnes adresses culinaires, Rori parvient à tirer son épingle du jeu avec une approche unique de la pizza. À la croisée des chemins entre New York et Rome, cet établissement parisien a rapidement conquis les cœurs et les papilles des amateurs de bonne chère.
Un concept novateur pour les amateurs de pizza
La fusion des styles new-yorkais et romain
Rori ne se contente pas de proposer des pizzas ordinaires. Il mélange habilement les codes de la pizza new-yorkaise et romaine, offrant ainsi une expérience gustative inédite. Cette audace culinaire est visible dès le premier coup d’œil sur le menu.
- Pizza aux pommes de terre et scamorza accompagnée d’une sauce à l’aneth
- Pizza blanche avec mozzarella, fior di latte et huile infusée à l’ail
- Style « Grandma » avec une pâte plus épaisse rappelant la focaccia, agrémentée de graines de sésame
Des petites assiettes savoureuses
En plus de ses incontournables pizzas, Rori propose aussi des petites assiettes soigneusement élaborées par le chef Florent Peineau. Déjà connu pour son restaurant Bouche, il continue d’explorer des combinaisons audacieuses aux côtés de délicieux vins naturels sélectionnés par Antoine Duvignacq.
Une ambiance décontractée et conviviale
Un lieu idéal pour partager
L’ambiance chez Rori est décontractée et favorise le partage. Les fondateurs, Antoine Bernardin et Angela Kong, mettent un point d’honneur à promouvoir une atmosphère où règnent plaisir et découverte. Que vous soyez un fin connaisseur en quête de nouveautés ou simplement curieux, vous trouverez de quoi satisfaire vos envies.
Des options pour tous les goûts
Outre les pizzas, Rori propose également des options végétariennes et sans gluten, afin que chacun puisse y trouver son compte. Le tout se termine en beauté avec un sundae en style soft serve, parfait pour conclure votre repas sur une note sucrée.
Pourquoi Rori est-il devenu un incontournable ?
Le succès immédiat
Depuis son ouverture, Rori n’a cessé de faire parler de lui, tant dans les cercles de gourmets que parmi les chefs cherchant un encas rapide entre deux services. Le buzz autour de cette adresse est tel qu’il devient presque impossible de passer à côté sans vouloir s’arrêter pour goûter.
Un hommage aux classiques tout en innovant
Rori rend hommage à certains grands classiques comme la célèbre « Paulie Gee’s slice » de New York, tout en apportant sa touche personnelle et innovante. Cette capacité à revisiter les traditions avec un twist moderne explique en grande partie son succès phénoménal.
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Informations pratiques
Pour ceux qui souhaitent découvrir cette nouvelle pépite de la gastronomie parisienne, voici quelques informations utiles :
- Adresse : Situé dans le 11ᵉ arrondissement, précisément à Folie-Méricourt
- Prix : Modérés, avec un bon rapport qualité-prix pour la qualité offerte
- Horaires : Ouvert tous les jours de midi jusqu’à tard dans la soirée
Un dernier mot
Si vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérience culinaire à Paris, Rori mérite amplement une visite. Fusion réussie de tradition et innovation, ce petit coin de paradis plaisira autant aux puristes qu’aux aventuriers du goût. Ne manquez pas l’occasion de vivre cette aventure gastronomique unique.
96 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
