Niché dans le cœur du 9e arrondissement de Paris, Blondie est rapidement devenu l’adresse incontournable pour tous les passionnés de café et de gourmandises. Découvrez ce lieu unique où l’art de la torréfaction rencontre la créativité culinaire.
L’aventure Blondie : une histoire de passion
Situé à quelques pas seulement de la Place Saint-Georges, Blondie est né de la passion commune de Tom Abbar et Tanguy Kayser pour le café de qualité. Après avoir planté leurs propres plants de café en Nicaragua, ils ont décidé de partager leur expertise avec les Parisiens en ouvrant ce coffee shop exceptionnel.
Une torréfaction sur place
Chez Blondie, chaque tasse de café raconte une histoire. La torréfaction légère, dite « blonde », utilisée par Tom et Tanguy, révèle une saveur légèrement acide avec une douceur naturelle et une belle longueur en bouche. Ce procédé unique permet d’apprécier toutes les nuances du café, offrant ainsi une expérience sensorielle inégalée.
Un cadre convivial
Le coffee shop, avec son atmosphère chaleureuse et accueillante, invite à la détente. Que vous souhaitiez déguster votre café sur place ou l’emporter, vous serez séduit par le charme de ce petit havre de paix parisien.
Des créations culinaires inspirées
Pour accompagner leur café d’exception, Blondie propose également un menu alléchant de street food sucrée et salée, inspiré par les États-Unis.
Les délices sucrés du chef Marine Zerbib
Sous la direction de Marine Zerbib, le menu sucré met en avant des créations délicieuses telles que :
- Cookies au sésame noir et chocolat au lait
- Banana bread au café
- Tiramisu en verrine
Chacune de ces douceurs est soigneusement élaborée pour compléter parfaitement les notes subtiles du café torréfié sur place.
Une offre salée aux influences américaines
Côté salé, Blondie ne déçoit pas non plus. Le menu propose une variété de plats de street food qui raviront vos papilles tout en satisfaisant vos envies de comfort food. Pensez notamment aux sandwiches gourmands et aux quiches savoureuses.
Pourquoi choisir Blondie ?
Blondie se distingue non seulement par la qualité exceptionnelle de son café, mais aussi par son engagement envers la durabilité et l’innovation culinaire. Voici quelques raisons de visiter cet établissement :
- Qualité supérieure : Du café cultivé en propre aux créations de Marine Zerbib, chaque détail est pensé pour offrir une expérience gustative unique.
- Ambiance agréable : Un cadre cosy et accueillant parfait pour se détendre ou travailler.
- Engagement écologique : Une attention particulière est portée à l’origine des produits et aux pratiques durables.
- Diversité culinaire : Un menu varié pour satisfaire toutes les envies, du sucré au salé.
Informations pratiques
Pour ceux qui souhaitent découvrir ce havre de café et de gourmandise, voici les informations essentielles :
Adresse : 40 Rue Saint-Georges, Paris 9e
Blondie n’est pas simplement une adresse de coffee shop parmi tant d’autres à Paris. C’est un lieu où l’on peut savourer un café de qualité exceptionnelle préparé avec amour et rigueur, accompagné de mets sucrés et salés tout aussi délicieux. Si vous êtes amateur de café ou simplement à la recherche d’un endroit charmant pour passer un bon moment, Blondie est définitivement un must-visit.
