Combien de burgers arrivent avec une plaque d’immatriculation vissée sur la boîte ? Celui-là, oui. On a tous vu passer une story sur une nouveauté fast food sans jamais savoir ce qu’il y avait vraiment dedans, ni où la dénicher avant tout le monde. Le Black GMK combine un steak et un cheddar affiné Wyke, arrosés d’une sauce maison, dans un bun garni d’iceberg et de pickles, vendu 15 euros en menu avec frites et boisson depuis le 9 juillet 2026, en édition limitée dans les 44 restaurants Black & White Burger de France et de Belgique.
La calandre en carton et sa plaque B&W GMK
Une calandre en carton, une plaque d’immatriculation collée dessus : B&W GMK, comme un clin d’œil aux plaques que GMK fait graver sur ses vraies voitures. La box qui contient le burger reprend ce visuel de face avant automobile, jusqu’à la grille chromée imprimée sur le carton. Les 200 premiers clients de chaque restaurant repartent en plus avec un porte-clés collector, une pratique déjà rodée sur les précédentes opérations de la chaîne. La chaîne cible ces clients-là : ceux qui gardent la box pour la photo, et le porte-clés une fois rentrés chez eux.
Ce qu’il y a vraiment dans le Black GMK
Le Black GMK tient sur six éléments.
- Un bun
- Un steak
- Du cheddar affiné Wyke
- Une burger sauce maison, la special sauce de la chaîne
- De l’iceberg
- Des pickles
Rien qui sorte de la grammaire habituelle du burger, sauf le cheddar affiné, un choix qui tranche avec l’american cheese fondant type Kraft Singles que servent la plupart des chaînes concurrentes. Le cheddar affiné Wyke ne fond pas de la même façon : la texture reste plus ferme, plus cassante sous la chaleur du steak, moins coulante que ce à quoi la chaîne a habitué ses clients sur ses autres burgers. Le menu complet (frites et boisson inclus) se commande sur place, en click & collect via le site de la chaîne ou sur Uber Eats. La chaîne reste halal sur l’ensemble de sa carte, GMK Box comprise.
GMK, le collectionneur derrière la plaque
2,8 millions. C’est le nombre d’abonnés que compte la chaîne YouTube de Georges Maroun Kikano, alias GMK, né en 1992 à Monaco de parents d’origine libanaise. Il commence par acheter et revendre montres et voitures d’occasion dès 13 ans, avant de construire une chaîne lancée en 2015 autour de ses propres supercars. Sa collection personnelle avoisine 20 véhicules. Quatre d’entre eux ont rejoint la Collection de Voitures du Prince de Monaco fin octobre 2025, aux côtés d’une centaine de pièces qui remontent à la De Dion Bouton de 1903, d’après Monaco Tribune. Là où les magazines automobiles gardent un ton technique et distancié, GMK filme des potes qui découvrent des supercars, un registre que sa communauté cite volontiers comme la raison de sa fidélité. La calandre en carton du Black GMK reprend donc un objet que son propriétaire possède réellement. Ces voitures roulaient dans son garage bien avant l’annonce du burger.
Novembre 2025, un gant de MMA. Juillet 2026, une calandre
Une collab burger x créateur de contenu, la scène parisienne en voit passer une par saison depuis que McDonald’s cale son McRib sur un calendrier promotionnel et que Burger King ressort le Whopper en version limitée. Celle-ci a un argument de moins dans le registre du marketing pur : ce n’est pas la première tentative de la chaîne. En novembre 2025, Black & White Burger lançait la Hasbi Box avec Hasbulla Magomedov, trois mini-burgers Signature (West Coast, Original, Crispy) accompagnés de frites et d’une boisson Pepsi 33cl, vendue jusqu’au 16 février 2026 dans 42 restaurants à l’époque. La chaîne, fondée par les youtubeurs IbraTV (également combattant de MMA) et Djam, en compte 44 aujourd’hui et vise 50 adresses d’ici la fin de l’année. Elle a été élue meilleure chaîne de burgers de France en 2025, une distinction qui pèse sur le choix des partenaires : la carte ne s’ouvre pas à n’importe quel nom. Pour la Hasbi Box, IbraTV expliquait viser un public jeune et connecté, pensé pour circuler sur TikTok, Instagram et Snapchat plutôt que dans la presse spécialisée. La logique tient pour le Black GMK : la calandre en carton se prête au reel plus qu’à la fiche produit. Deux collaborations en huit mois sur deux univers différents, combat libre puis automobile de luxe : la chaîne répète le schéma plutôt que de miser sur un coup isolé.
Ce que dit la direction
Richard Viemont, directeur général de la chaîne, ne s’embarrasse pas de formules toutes faites pour justifier le choix de GMK.
Avec GMK, on a retrouvé la même exigence que la nôtre : il ne fait rien à moitié dans son contenu.
La phrase colle à ce que raconte le personnage : montres à 13 ans, supercars à 23, plaque d’immatriculation à imiter en carton à 33. L’exigence, chez GMK, se mesure en carrosserie plutôt qu’en abonnés.
Où mettre la main dessus
Le réseau compte 44 adresses au total : 35 en France, 9 en Belgique, pour un chiffre d’affaires qui atteint 45 millions d’euros en 2026 d’après L’Express Franchise. Trois gestes suffisent pour ne pas rater l’édition limitée.
- Repérer le restaurant Black & White Burger le plus proche parmi les 44 adresses en France ou en Belgique.
- Commander sur place, en click & collect ou via Uber Eats, pendant la période de disponibilité annoncée par la chaîne.
- Demander le porte-clés collector à la commande, réservé aux 200 premiers clients de chaque restaurant.
Repérez le Black & White Burger le plus proche parmi les 44 adresses et demandez votre porte-clés avant qu’il n’y en ait plus, la limite tombe au 200e client de chaque restaurant.
