Big Fernand est le nom d’une célèbre chaîne de restauration rapide française spécialisée dans les burgers gourmets. Fondée en 2012 par cinq passionnés de gastronomie et du terroir français qui souhaitaient proposer un burger à la sauce Française, cette enseigne propose une alternative haut de gamme au traditionnel fast-food. Avec ses recettes originales, ses ingrédients de qualité et son ambiance conviviale, Big Fernand est rapidement devenu l’un des leaders du segment des restaurants de burgers gourmets.
Une histoire et des valeurs fortes
L’histoire des « Frenchies » est née d’une rencontre entre des amis amoureux de leur pays et de sa gastronomie. Ensemble, ils décident de créer un concept inédit pour offrir un burger d’excellence, réalisé avec des produits frais et savoureux. Leur mission ? Faire redécouvrir aux consommateurs les saveurs authentiques du terroir français tout en séduisant les palais les plus exigeants.
Dans chaque restaurant Big Fernand, on trouve donc des burgers qui reflètent avant tout l’amour du bon goût et des bonnes choses : des viandes sélectionnées avec soin, des fromages AOP, des légumes fraîchement coupés, et bien sûr des pains et des sauces maison… En somme, tous les ingrédients qui font l’identité forte de cette enseigne : la passion du bon produit et l’exigence de qualité.
La recette du succès
C’est sans aucun doute grâce à cette volonté permanente de sublimer les saveurs françaises que Big Fernand a réussi à se faire une place parmi les leaders du secteur. Ainsi, au-delà des produits frais et des ingrédients qualitatifs utilisés pour élaborer leurs burgers, les créateurs ont veillé à proposer des recettes innovantes qui rendent hommage aux différentes régions de France.
Le secret de leur réussite réside également dans un savoureux mélange entre tradition et modernité. En effet, si la cuisine française est à l’honneur chez Big Fernand, elle s’exprime ici de manière décomplexée et accessible à tous. On retrouve donc dans la carte de ce restaurant une sélection éclectique de burgers gourmets, dont certains portent fièrement les noms de leur région d’origine (comme le Bartholomé, inspiré des spécialités basques).
Un développement rapide dans différentes villes et pays
Depuis ses débuts à Paris en 2012, Big Fernand n’a cessé de séduire toujours plus de clients, au point de connaître un véritable essor à travers plusieurs villes en France et même à l’étranger. L’enseigne compte aujourd’hui plus de quarante restaurants, et continue de s’étendre en s’appuyant sur un réseau solide de partenaires locaux et internationaux.
Le modèle économique de Big Fernand
Pour accompagner son développement rapide, l’enseigne a misé sur un modèle d’affaires efficace et évolutif. Outre ses restaurants en nom propre, elle propose des solutions de franchise qui lui permettent d’accroître sa présence dans différentes régions tout en restant fidèle à ses principes : qualité des produits, respect du terroir et adhésion aux valeurs de la marque.
Parallèlement aux ouvertures de nouveaux points de vente, Big Fernand continue d’investir dans l’amélioration de ses services pour offrir une expérience client toujours plus satisfaisante. Cela passe notamment par la mise en place de systèmes de commande en ligne innovants et performants, ainsi que par des partenariats stratégiques avec des acteurs clés du secteur (comme les plateformes de livraison).
Les ambitions pour le futur
Fort de son succès, Big Fernand entend continuer à séduire de nouveaux gourmands, que ce soit en France ou à l’étranger. Les fondateurs sont convaincus que leur concept est capable de rencontrer un écho favorable auprès des consommateurs du monde entier, qui sont de plus en plus nombreux à rechercher des alternatives saines et responsables au fast-food traditionnel.
Innovation et diversification au menu
- Continuer à innover en proposant constamment de nouvelles recettes et saveurs inédites, pour ne jamais se reposer sur leurs acquis et garder intacte cette passion qui les anime depuis les débuts de l’aventure;
- Diversifier leur offre en élargissant la carte à de nouveaux types de produits : planches et salades, brunchs élaborés, desserts maison… Autant d’options gourmandes qui représentent le savoir-faire et l’identité de cette enseigne à part entière;
- Poursuivre leur développement en ouvrant des établissements dans un grand nombre de villes et pays, notamment grâce à des partenariats solides et des opportunités d’implantation prometteuses à travers le monde.
Nul doute que Big Fernand saura exploiter cette dynamique pour poursuivre son essor et affirmer encore plus sa notoriété sur le marché de la restauration rapide haut de gamme. Avec ses burgers gourmets qui font la fierté de nos régions, l’enseigne est bien partie pour poser durablement les jalons de son succès.
