Oubliez les classiques kebabs salade-tomate-oignon, car chez Sürpriz, on vous sert de véritables kebabs avec une sauce berlinoise, garnis de légumes frais, de viandes parfaitement grillées et de sauces maison. Né entre Paris et Berlin, depuis 3 ans maintenant à Oberkampf, Sürpriz propose aux amateurs de döner la recette authentique de Kadir Nurman, agrémentée de légumes frais et d’ingrédients faits maison. Dans cet article, découvrez ce qui fait la particularité des kebabs de Sürpriz et plongez dans l’univers unique de cette enseigne parisienne.
Des ingrédients frais et de qualité pour un kebab d’exception
Chez Sürpriz, le kebab est bien plus qu’un simple sandwich. Chaque détail compte et chaque ingrédient est choisi avec soin pour vous offrir une expérience gustative hors du commun. Le pain et les wraps sont fabriqués à la main puis toastés avec un beurre aux herbes maison. La viande, du poulet 100%, est soigneusement grillée et caramélisée sur une broche.
Mais la grande différence réside sans aucun doute dans les garnitures, loin du traditionnel trio salade-tomate-oignon. En effet, chez Sürpriz, on mise sur des légumes ultra-frais et variés tels que :
- Poivrons
- Aubergines
- Carottes
- Courgettes
- Laitue romaine et roquette
- Chou rouge et blanc
- Tomates concombres
- Oignons rouges
- Menthe et persil
Sans oublier l’ajout de fromage feta grec pour une touche encore plus originale.
Les sauces incontournables du kebab berlinois
Si les légumes frais font la différence chez Sürpriz, il en va de même pour les sauces. Exit les sempiternelles sauces « algérienne » ou « samouraï », ici, place aux trois sauces indispensables des kebabs allemands :
- Kräuter sauce : une sauce aux herbes onctueuse et légèrement acidulée
- Knoblauch sauce : une sauce à l’ail doux et crémeuse
- Scharf sauce : une sauce piquante pour les amateurs d’épices
Toutes ces sauces sont bien sûr faites maison, pour garantir fraîcheur et saveur incomparable.
Une recette qui respecte la tradition tout en y apportant une touche personnelle
Ce qui fait le succès des kebabs de Sürpriz, c’est avant tout leur volonté de respecter la tradition tout en y apportant leur propre touche. En reprenant la recette initiale de Kadir Nurman, considéré comme l’inventeur du kebab tel qu’on le connaît aujourd’hui, Sürpriz s’inscrit dans une démarche authentique et respectueuse de l’héritage culinaire allemand.
Mais en intégrant des légumes variés et colorés, ainsi que des sauces originales, Sürpriz parvient à créer un kebab unique, qui marie parfaitement les saveurs et qui enchante les papilles de ses clients depuis trois ans déjà.
Se rendre chez Sürpriz pour goûter un véritable kebab berlinois
Situé dans le quartier Oberkampf à Paris, Sürpriz est un lieu incontournable pour tous les amateurs de kebabs mais aussi pour ceux et celles qui souhaitent simplement goûter à une version revisitée et savoureuse de ce sandwich emblématique. L’établissement propose également d’autres spécialités turques et offre un cadre convivial et chaleureux pour déguster un bon repas en famille ou entre amis.
En résumé, les kebabs de Sürpriz sont une excellente alternative aux kebabs traditionnels et représentent une belle opportunité de découvrir la véritable recette du kebab berlinois avec sa sauce spéciale, tout en savourant des ingrédients frais et de qualité. N’attendez plus pour vous rendre chez Sürpriz et régalez-vous de ces délicieux sandwiches pas comme les autres !
110 Rue Oberkampf, 75011 Paris
